Nuova Normativa Allergeni
Il 25 novembre 2003 è entrata in vigore la direttiva allergeni, 2003/89/CE, (recentemente aggiornata dalla direttiva 2005/26/CE)
Tale direttiva prescrive, a decorrere da tale data, il divieto della commercializzazione di prodotti con etichette ad essa non conformi (a eccezione dei prodotti già etichettati, prima di tale data).
Il recepimento nazionale della normativa comunitaria è previsto a gennaio 2006.
La direttiva allergeni, oltre a garantire alla generalità dei consumatori informazioni più complete circa gli ingredienti degli alimenti messi in commercio, risponde alle specifiche esigenze legate alle allergie alimentari, che rappresentano un problema sanitario in crescita. Dal momento che la quantità di allergene capace di scatenare una reazione patologica di carattere immunologico può essere in alcuni casi estremamente bassa, la direttiva prescrive che le etichette dei prodotti alimentari riportino indicazioni complete circa l’eventuale presenza di sostanze allergeniche.
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